Page 82 - หนูจะกินอะไรดี
P. 82
เรื่องกล้วย...
(ไม่) กล้วย
ข้อมูล: สำนักโภชนาการ
“กล้วย” ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ การกินกล้วยน้ำว้าเป็นประจำจะทำให้
ประโยชน์มากมาย คลายเครียดและลดอาการซึมเศร้า เพราะกล้วยสุก
โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าที่นับตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน มีกรดอะมิโนทริปโทเฟน ซึ่งเปลี่ยนเป็นสารซีโรโทนิน
คงพบเห็นปลูกไว้ภายในบ้าน ด้วยวิธีการปลูก ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย มีอารมณ์ผ่องใส
ที่แสนง่าย และไม่ต้องดูแลมาก แต่ให้ผลตลอดทั้งปี และมีความสุข โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหานอนไม่หลับ
หรือถ้าบ้านไหนปลูกไม่ได้ ในตลาดมีให้เลือกซื้อ กินกล้วยน้ำว้าสุกหลังมื้ออาหารเย็นจะช่วยมากทีเดียว
แทบทุกแห่ง นอกจากนี้ กล้วยน้ำว้ายังมีสารแทนนิน
ด้วยสารพัดคุณประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า ที่แก้ท้องเสียได้ ซึ่งวิธีการคือ ให้นำกล้วยน้ำว้าดิบ
ตั้งแต่สร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย กล้วยยังเป็น หรือห่ามมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่น้ำ
แหล่งสารอาหาร ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ต้มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดื่มครั้งละ 1/2-1 ถ้วย
และแร่ธาตุต่างๆ โปรตีน กรดอะมิโน อาร์จินิน ทุกครั้งที่ถ่ายหรือทุกๆ 1-2 ชั่วโมง วันละ 3–4 ครั้ง
และฮีสติดิน ดังนั้น กล้วยน้ำว้าบดจึงเป็นเมนูยอดฮิต จะช่วยบรรเทาอาการท้องเสียแบบไม่รุนแรงได้
ที่คุณแม่มักทำให้น้องๆ หนูๆ กินกัน เรื่องกล้วยยังไม่หมดเท่านี้ เพราะอีกหนึ่งสิ่ง
กล้วยน้ำว้ายังช่วยควบคุมน้ำหนัก ที่คาดไม่ถึงคือ กล้วยน้ำว้าดับกลิ่นปากในตอนเช้าได้
ควบคุมเบาหวาน และป้องกันความดันโลหิตสูง โดยให้กินหลังตื่นนอนทันที สำหรับผู้ที่เจ็บคอหรือ
เพราะกล้วยน้ำว้า 1 ผลเล็ก จะให้พลังงาน เจ็บหน้าอกจากการไอแห้งๆ เพียงกินกล้วยน้ำว้า
60-70 กิโลแคลอรี และมีน้ำตาลทั้งซูโครส ฟรุกโทส วันละ 5-6 ผลก็จะบรรเทาได้
และกลูโคส ซึ่งร่างกายนำไปใช้ได้ง่าย กล้วยน้ำว้า
มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ มีเส้นใยและกากอาหาร สรรพคุณของกล้วยน้ำว้านั้นมากมาย
ทำให้ขับถ่ายได้ดี แถมด้วยวิตามินบี1 บี2 ใครไม่ชอบกินกล้วยควรทบทวนใหม่แล้วคุณจะรู้ว่า
ที่ช่วยเผาผลาญน้ำตาลและไขมัน วิตามินบี6 “กล้วยน้ำว้า” ไม่ใช่แค่เรื่องกล้วยกล้วยอีกต่อไป
(ไนอะซิน) กระตุ้นภูมิต้านทานร่างกาย กล้วยมีโพแทสเซียม
และแมกนีเซียมสูง ป้องกันความดันโลหิตสูงด้วย
กล้วยน้ำว้า ช่วยดับกลิ่นปากในตอนเช้าได้
โดยให้กินหลังตื่นนอนทันที สำหรับ
ผู้ที่เจ็บคอหรือเจ็บหน้าอกจากการไอแห้งๆ
เพียงกินกล้วยน้ำว้าวันละ 5-6 ผล
ก็จะช่วยบรรเทาได้
กรมอนามัย ส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี 81
