Page 117 - หนูจะกินอะไรดี
P. 117
ผลไม้รถเข็นปลอดภัย...
ต้องใช้น้ำแข็งสะอาด
ข้อมูล: สำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ
น้ำแข็ง หนึ่งตัวเลือกเพื่อชะลอการเน่าเสีย ลักษณะใส สะอาด บรรจุในซองพลาสติกหรือ
ของอาหารสด โดยเฉพาะผลไม้ปอกขายตามรถเข็น ถุงพลาสติกที่ปิดผนึกเรียบร้อย มีเครื่องหมาย อย.
ที่พ่อค้าแม่ค้ามักนำน้ำแข็งมาแช่ผลไม้ให้ดูสดน่ากิน รับรองอย่างถูกต้อง และควรป้องกันการปนเปื้อน
แต่หากน้ำแข็งที่นำมาใช้ไม่สะอาด อาจทำให้ได้รับ ของเชื้อแบคทีเรียจากน้ำแข็ง โดยใช้ถุงพลาสติก
เชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียปนเปื้อน เมื่อกินเข้าไปทำให้ บรรจุผลไม้ก่อนนำมาแช่
เสี่ยงโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำ อย่างเช่น ท้องร่วง ผู้บริโภค ต้องเลือกซื้อผลไม้จากรถเข็น
อาหารเป็นพิษ บิด ไทฟอยด์ และอหิวาตกโรค จำหน่ายที่สะอาด สังเกตผู้ขายที่มีสุขอนามัยที่ดี
แต่ผลไม้แช่น้ำแข็งจากรถเข็นจำหน่าย ต้องสวมผ้ากันเปื้อน หมวกคลุมผม ตัดเล็บสั้น
ก็ไม่ได้น่ากลัวเสมอไป หากรู้จักเอาใจใส่สร้าง และใช้อุปกรณ์หรือสวมถุงมือในการหยิบผลไม้
ความปลอดภัยดังนี้ การกินผลไม้เป็นประจำส่งผลดี
ผู้จำหน่าย ต้องเลือกใช้น้ำแข็งที่ผลิตขึ้น ต่อสุขภาพ และจะดียิ่งกว่าถ้าผู้ขายคำนึงถึง
เพื่อการบริโภคเท่านั้นมาแช่ผลไม้ ซึ่งน้ำแข็งจะมี ความปลอดภัยของผู้บริโภคกันมากขึ้น
116 กรมอนามัย ส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี
